El flan salado o huevos al vapor.

Necesitamos un huevo , una pizca de sal, unas gotitas de aceite y agua.
En un bol individual se bate el huevo con la sal y unas gotitas de aceite.
Para que salga chino auténtico lo suyo es que el aceite sea de sésamo, de
venta en supermercados chinos, del cual sólo se echan dos o tres gotas, ya
que es muy aromático. Si se tiene salsa de soja suave también le van bien
unas gotitas.
Una vez batido el huevo con la sal y el aceite que se tenga (y la soja
optativa), se añade agua en el bol hasta que quede un dedo y medio hasta el
borde. Se cuece al baño María o en el microondas hasta que esté cuajado
(dos o tres minutos en este último, al baño María es una eternidad). Y
listo!!!